Beskrivelse
Peter Sisseck forlod Quinta Sardonia i 2011, og ansvaret blev overtaget af Jérôme Bougnaud og Christian Rei. De har fokuseret på frugt og finesse, og vinstokkene er nu 18-20 år gamle. Resultaterne er imponerende med høje point fra Guía Peñín. Druerne høst
